Detalhe da pesquisa
1.
Effect of different commercial fat sources on brain, liver and blood lipid profiles of rats in growth phase
Acta cir. bras.;
32(12): 1013-1025, dez. 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-728523
2.
Influence of animal fat substitution by vegetal fat on Mortadella-type products formulated with different hydrocolloids
Sci. Agric.;
72(6): 495-503, Nov.-Dec. 2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16211
3.
Influence of animal fat substitution by vegetal fat on Mortadella-type products formulated with different hydrocolloids
Sci. agric;
72(6): 495-503, Nov.-Dec. 2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1497526
4.
UREIA PROTEGIDA COM DIFERENTES ENCAPSULANTES LIPÍDICOS PARA LIBERAÇÃO CONTROLADA EM DIETA DE CABRAS EM LACTAÇÃO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212530
5.
Oxidative stress and fatty acid profile in Wistar rats subjected to acute food restriction and refeeding with high-fat diets
Acta cir. bras.;
29(3): 178-185, 03/2014. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-10214
6.
CINÉTICA FERMENTATIVA IN VITRO DE FONTES LIPÍDICAS INERTES SUBMETIDAS A DOIS NÍVEIS DE pH
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-207520
7.
SUPLEMENTAÇÃO LIPÍDICA DE VACAS F1 (HOLANDÊS X GIR) LACTENTES EM PASTEJO ROTACIONADO INTENSIVO DE PANICUM MAXIMUM CV. MOMBAÇA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-206713
8.
Avaliação da rotulagem de biscoitos recheados comercializados em Salvador, BA: enfoque na qualidade nutricional
Hig. aliment;
31(270/271): 130-135, jul.-ago. 2017. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18775
9.
Consumo de gorduras trans e implicações nutricionais / Consumption of trans fats and nutritional implications
Hig. aliment;
26(206/207): 22-24, mar.-abr. 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12702
10.
Measurement of oxidative stability and total polar compounds in refined soybean oil and hydrogenated vegetable fat during frying procedure / Medidas da estabilidade oxidativa e compostos polares totais do óleo de soja refinado e da gordura vegetal hidrogenada em frituras
R. Inst. Adolfo Lutz;
64(2): 162-166, 2005.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-453451
11.
Processamento de frutas tropicais por desidratação osmótica seguida de fritura: estudo de caso da manga e do melão / Processing of tropical fruits by osmotic dehydration followed by frying: a case study of the mango and melon
Hig. aliment;
22(166/167): 128-133, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45373
12.
Estudos preliminares de validação de testes rápidos, para avaliação de óleos e gorduras usados em frituras contribuição para a saúde pública / Preliminary studies for validation of rapid tests for evaluation of oils and fats used in frying - contribution to public health
Hig. aliment;
21(157): 79-85, dez. 2007. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50075
13.
Determinação de compostos polares totais em óleos e gorduras de frituras / Total polar compounds in oils and fats of frying
Hig. aliment;
19(134): 46-50, ago. 2005. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-824